酒米の種まきをしてきました。 ちょうど用水に水が流れてきたのでさっそく水を入れました。 田んぼに水が入ると生き物たちが動き出して来ますね。 おけらやカエルが顔を出しそれを狙ってモズもやってきました。 今年もおいしいお酒ができると良いですね[E:sm…

ようやくお酒が届きましたということで試飲会を兼ねた花見を開催しました。 場所は関の鵜匠足立家の前です。 ホンマ桜が綺麗でした。 途中雨がぽつりと来ましたので駐車場へ移動しました。 お酒の画像は無いですがとてもうまいです。 夜はかなり冷え込んでま…

関谷醸造さんからしぼりたての生酒が届きました。 辛口ながらフルーティーな感じです[E:heart04]美味いです。 4月5日土曜日に花見を開催して試飲会を開きますので是非ご参加ください。

吟醸工房のブログを見ると「酢イソ 満開です。良い香りです」となっております。 楽しみです。 今月中にネーミングとラベルの試作が完成予定です。 生酒が3月15日ごろには飲める予定（限定10本程度） 火入れ後の新酒を3月末ごろ（限定数予定）半年ほど熟成し…

前日の大雪にもかかわらず大勢のご参加ありがとうございました。 2013年度の田んぼで作った酒米の五百万石を使ってのお酒造りです。 お米作りにお手伝いいただいた参加者の皆様、スタッフ本当にご苦労様でした。 今回はほうらいせん吟醸工房でお酒造り体験会…