吟醸工房のブログを見ると「酢イソ 満開です。良い香りです」となっております。 楽しみです。 今月中にネーミングとラベルの試作が完成予定です。 生酒が3月15日ごろには飲める予定（限定10本程度） 火入れ後の新酒を3月末ごろ（限定数予定）半年ほど熟成し…