2月は味噌造りの季節です。 今年も鵜の家足立さんで開催です。 昨年の大豆の収穫は少なかったですが今年も味噌造りができました。 前準備 大豆を桶に入れます。 そして洗い水に浸けていきます。 6時間ほどでふやけてきます。 今回は丸一日ほど水に浸けていき…