醤に筋子をつけました。 近所のスーパーになかったので高島屋で購入[E:coldsweats01] ジップロックに醤につけた昆布を入れ筋子を入れていきます。 これを冷蔵庫に入れ1日寝かせます。 翌日食べ比べをしましたがかなりまろやかな味になりましたよ。 もちろん…

畔の草刈りついでに水を入れてきました。 1週間でかなり草が生えますね。 7月3日は草刈り作業日です。 流しそうめんもやるので是非参加くださいね[E:happy01]

決してさぼっているわけではありませんがすごいことになっていました[E:shock] やましん、よーちゃんと草を刈ってきましたよ。 サツマイモ、黒豆、大葉は元気ですよ。 イベントの時にふるまいますね。 それにしても暑かった[E:weep]

いよいよ田植えです。 雨男か雨女がいるらしく天気[E:rain]は怪しいです[E:crying] 今日はどろんこくらぶを合わせ総勢50名以上の参加です。 共同田は草刈りをしてから田植えです。 皆さん慣れている人ばかりですので特段指示をしなくても作業が始まります。 …

発酵王子に教えて頂いた醤、そろそろよいのでは[E:sign02] かなり水気が出てきましたよ。 かなり甘いです[E:delicious] 今宵も混ぜます。 そろそろ使えそうですよね[E:happy01]

伏木暢顕さんを岐阜に！今年の初め、長良川自然学校で作った大豆とお米の麹でお味噌を作る時にスタッフの一人が出会った発酵の本が伏木先生の本でした。わかりやすい！おもしろい！読んでいて気持ちがつらくならない！というのが感想でした。そんな伏木先生…