醤作り

たらこの醤漬け

にこ隊長はたらこ好きです。 最近魚卵責めです[E:coldsweats01] 普通のたらこを買ってきて(高島屋で買っちゃいました[E:weep]) ジップロックに入れて・・・ 醤に漬けて冷蔵庫へ ジップロックから空気を抜いて入れます。 そして翌日・・・ これはもう反則で…

筋子の醤漬け

醤に筋子をつけました。 近所のスーパーになかったので高島屋で購入[E:coldsweats01] ジップロックに醤につけた昆布を入れ筋子を入れていきます。 これを冷蔵庫に入れ1日寝かせます。 翌日食べ比べをしましたがかなりまろやかな味になりましたよ。 もちろん…