伏木暢顕さんを岐阜に！今年の初め、長良川自然学校で作った大豆とお米の麹でお味噌を作る時にスタッフの一人が出会った発酵の本が伏木先生の本でした。わかりやすい！おもしろい！読んでいて気持ちがつらくならない！というのが感想でした。そんな伏木先生…
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