味噌づくりの時 に好評だった、鵜匠の家のおかみさんオススメ、麹を使ったおかず。 生麹入り松前漬け（まつまえづけ）です[E:happy02] レシピをいただきましたので公開しますね。（こうじ1升／酒1升／しょうゆ1升／ざらめ1kgの割合）＜調味料＞・米こうじ：2…