ひしお麻婆豆腐

発酵フェアで醤（ひしお）を使ったスタッフへ「活用方法をブログに」との隊長のお達し。
しかしワタクシは醤とゴハンが一番好きなんです！

でもそれでは、
ということで二番目に好きなのがひしお納豆[E:coldsweats01]←オイ
納豆菌に注意して作って、もとい混ぜてます！

と、おふざけはさておき。

ひしお麻婆豆腐がよかったです[E:catface]

あと一品！
でも冷蔵庫にねぎと豆腐しか無くて。
これは冷やっこか？

んー、ボリュームに欠けるなあ、と思っていたところ、
ひしお麻婆豆腐なるものを発見。

見つけたレシピはどこだったか忘れてしまいましたので
麻婆豆腐を作るのと同じように作ってみました。

〈材料〉
ひしお（大さじ2）
木綿豆腐1丁
ごま油油
にんにく
しょうが
ねぎ
みりん（大さじ1）
だし汁か水（お好みで。大さじ2くらい？）

〈作り方〉
①生姜すりおろし
にんにくすりおろしを、油とごま油で炒めます。

②ひしおとみりんを入れます。

③豆腐を手で小さくて入れます。

④だし汁（か水）で味を調節しました。

⑤全体に火を回してねぎを入れて完成。

簡単〜。

挽き肉無くてもちゃんとコクもありました[E:catface]

板醤とか甜麺醤っていう調味料、
うちは麻婆豆腐のために買って、以降なかなか減らない。

これは使えますよ[E:ok]