北野田んぼ倶楽部で収穫できたお米と大豆を使って、手前味噌の仕込みと塩こうじ作りをしました[E:cute] 味噌の材料は、大豆、糀（こうじ）、塩、たった３つです[E:eye]塩糀の材料は、糀、塩、水、これもたったの３つです。 糀は、田んぼ倶楽部のお米を麹屋さ…